Jak připravit mléčný chléb
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Složení: 1 balíček suchých droždí (10 g), 350 ml mléka, 303 gramů chlebové mouky, 235 gramů moučné mouky, 40 gramů cukru, 13 gramů soli a 75 gramů rozpuštěného nesoleného másla
Droždí rozpustíme ve studeném mléce. Ano, jeho studené mléko! Chcete, aby těsto pomalu kynulo!
Smíchejte všechny suché přísady
Ve stojatém mixéru s hákovým nástavcem přidejte mléko a droždí k suchým surovinám. Míchejte přibližně 5 minut. Můžete také míchat ručně.
Míchání ....
Po promíchání by těsto mělo vypadat hladce a pružně.
Přidejte rozpuštěné máslo do těsta a nechte těsto hnětet po dobu nejméně 8 minut v mixéru. Můžete také přidat máslo ručně a hnětet asi 12 minut
Těsto by mělo vypadat měkké a trochu lepivé. Pokud je příliš lepkavý, přidejte trochu více mouky. Nepřidávejte příliš mnoho mouky, jinak těsto vyschne!
Těsto necháme na teplém místě kynout, dokud neztrojnásobí svůj objem. Nezapomeňte misku přikrýt suchou kuchyňskou utěrkou
Mělo by to vypadat takto.
Na květovaný povrch položte kynuté těsto
Sbalte to jako válec dlouhý asi 50 cm (18 palců)
Rozdělte těsto na 10 stejných kusů
Otevřete každý kus rukou a přidejte výplň. Používám sýr a šunku, ale můžete použít libovolnou náplň, kterou chcete. Klobásy jsou také skvělé. Tento krok můžete přeskočit a nepřidávat žádnou výplň
Těsto vyvařte a špetku konce. Chleby dejte na plech vyložený mastným pergamenem. Nechte to odpočívat po dobu 1 hodiny. Nechte to zapéct 25 minut v předehřáté troubě na 200 celcius (400 F).
Poté, co byli upečeni
Připraven jíst :)
Myslím, že se mýlí. Zkusme o tom diskutovat.
Rozhodně.
To je zajímavé. Výzva, kde mohu najít více informací o této otázce?
Nepůjde mu to nadarmo.
Bravo, I think this is a brilliant idea